Bachelor of Science στη Διατροφική Επιστήμη

Η διατροφική επιστήμη στοχεύει στην κατανόηση των σχέσεων μεταξύ διατροφής, υγείας και ασθενειών. Το πρόγραμμα Nutritional Science παρέχει στους φοιτητές μια σταθερή κατανόηση του βασικού ρόλου που διαδραματίζει η υγιεινή διατροφή στην πρόληψη, ανάπτυξη και θεραπεία των σημαντικότερων ασθενειών. Το πρόγραμμα δίνει επίσης έμφαση στις βασικές επιστήμες και τη διατροφή των ανθρώπων για σπουδαστές που σχεδιάζουν περαιτέρω σπουδές σε επαγγέλματα που σχετίζονται με την υγεία, όπως η ιατρική, η οδοντιατρική, η νοσηλευτική ή η φυσική θεραπεία.

Brooke Lark / unsplash

Στόχοι του προγράμματος

• Να παρέχει γνώσεις, δεξιότητες και επαγγελματικές αξίες για μια επιτυχημένη σταδιοδρομία στη διατροφή και πιθανή είσοδο σε μεταπτυχιακή εκπαίδευση.
• Να προετοιμάσει τους αποφοίτους που αποδεικνύουν τη δέσμευση για κοινοτική υπηρεσία, ηγεσία, επικοινωνία, ερευνητικές δεξιότητες, γνώσεις καθώς και ηθικές αξίες.

Εκπαιδευτικά αποτελέσματα προγράμματος

Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση αυτού του προγράμματος, οι φοιτητές θα μπορούν:

• Εξηγήστε την επιστημονική βάση της ανθρώπινης διατροφής, των διατροφικών απαιτήσεων, της επιδημιολογικής διατροφής και των μεθόδων έρευνας.
• Εφαρμογή διατροφικής αξιολόγησης, ανάλυση θρεπτικών συστατικών τροφίμων και διατροφικός σχεδιασμός για άτομα και ομάδες.
• Περιγράψτε την τροφική αλυσίδα και τον αντίκτυπό της στις επιλογές τροφίμων και τις πρακτικές σε κοινωνικά και συμπεριφορικά πλαίσια.
• Επιδείξτε την ηθική συμπεριφορά και τις αξίες της επαγγελματικής συμπεριφοράς, σύμφωνα με τις ορθές κλινικές πρακτικές.
• Διατυπώστε ιδέες και απόψεις σχετικά με τα τρόφιμα και τη διατροφή.
• Αξιολογήστε τις κατάλληλες θεωρίες και μεθόδους (διατροφικές, ερευνητικές, στατιστικές) για την προώθηση της υγείας, την εκπαίδευση και τις σχετικές με τη διατροφή έρευνες.
• Αποτελεσματικά εκτελούν και ερμηνεύουν στατιστικές αναλύσεις για σκοπούς λήψης αποφάσεων στον τομέα της διατροφής.
• Επιδείξτε την ικανότητα να εργάζεστε αποτελεσματικά και αποτελεσματικά σε μια ομάδα.
• Επικοινωνήστε αποτελεσματικά σε προφορικές και γραπτές φόρμες με διαφορετικό κοινό.