Η πολυπλοκότητα των διαδικασιών στη βιομηχανία τροφίμων απαιτεί την εκπαίδευση διεπιστημονικών ειδικών. Θα πρέπει να έχουν καλή επιχειρηματική γνώση στους τομείς της ανάπτυξης προϊόντων, της εμπορευματοποίησης προϊόντων, της παροχής προϊόντων, της διαχείρισης καινοτομίας και του μάρκετινγκ. Θα πρέπει επίσης να είναι ικανοί στην εφαρμογή της τεχνολογίας τροφίμων.

Αυτό το μάθημα παρέχει κατανόηση της διατροφής και των επιστημονικών και τεχνικών πτυχών της παραγωγής τροφίμων. Οι απόφοιτοι έχουν τα προσόντα να αναπτύξουν τρόφιμα υψηλής ποιότητας, υγιεινής και βιώσιμης παραγωγής.

Το πρόγραμμα σπουδών Bachelor στην τεχνολογία τροφίμων προσφέρει στους φοιτητές εκπαίδευση που σχετίζεται με την πρακτική άσκηση ως μηχανικοί τροφίμων σε ακαδημαϊκή βάση. Ολόκληρη η τροφική αλυσίδα ("From Farm to Fork") εξετάζεται από τεχνολογική, τεχνική, οικονομική και επιστημονική άποψη.

Η B.Appl.Sc στα Τρόφιμα & Διοίκηση Επιχειρήσεων έχει σχεδιαστεί για να εκπληρώσει αυτή την ανάγκη, παρέχοντας τη βιομηχανία με multi-ειδικευμένους αποφοίτους που μπορούν να τους βοηθήσουν στην επιτυχή ανταγωνισμό σε μια ολοένα και πιο ανταγωνιστική και παγκόσμια αγορά.

Τεχνολογία Τροφίμων είναι ένας κλάδος της επιστήμης των τροφίμων, που ασχολείται με τις πραγματικές παραγωγικές διαδικασίες για να κάνει τα τρόφιμα. Για την εκπλήρωση και τη διατήρηση της διατροφικής ποιότητας του, το φαγητό πρέπει να είναι τόσο ασφαλή που παράγονται και παραδίδονται με ασφάλεια στον καταναλωτή. Αυτό απαιτεί τεχνολογίες επεξεργασίας για τη μετατροπή πρώτων υλών σε τρόφιμα, καθώς και τεχνολογίες συντήρησης να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των τροφίμων ...

Το πρόγραμμα έχει ως στόχο να εκπαιδεύσει τους μηχανικούς της βιομηχανίας τροφίμων

Το πρόγραμμα πτυχίου INGINERIA OF FOOD PRODUCTS έχει ως γενικό στόχο την κατάρτιση τεχνολογικών ειδικών στον τομέα της βιομηχανίας τροφίμων. αυτό το πρόγραμμα λειτουργεί από το 2009, είναι διαπιστευμένο το 2015 και έχει διάρκεια 4 ετών σπουδών, ημερήσιο μάθημα με 240 μονάδες, σύμφωνα με τη Συμφωνία της Μπολόνια.

Ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται με την αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα. Η επιχείρηση κτηνοτροφίας είναι μια μεσαία επιχείρηση στην αλυσίδα εφοδιασμού που παίζει σημαντικό ρόλο. Χρησιμεύει στην παραγωγή και τροφοδότηση ποιοτικού κρέατος στη βιομηχανία τροφίμων. Από το όραμα του να είσαι η «Κουζίνα του Κόσμου» σήμερα, ζωοτροφές και τρόποι επεξεργασίας τροφίμων Χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία, ασφαλείς και φιλικές προς το περιβάλλον.

Έχετε πάθος για ψήσιμο; Ονειρεύεστε να γίνετε σοκολάτας ή ζαχαροπλαστείο ή ακόμη και να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση ψησίματος;

Η βιομηχανία τροφίμων βασίζεται σε ένα ευρύ φάσμα διαδικασιών για την παραγωγή της τεράστιας ποσότητας τροφίμων που βλέπουμε σήμερα. Η μηχανική τροφίμων χρησιμοποιεί τις αρχές της χημείας, της μικροβιολογίας και της μηχανικής για το σχεδιασμό διαδικασιών παραγωγής τροφίμων. Το πρόγραμμα διδασκαλίας του Τμήματος Μηχανικής Τροφίμων επικεντρώνεται στην παροχή στον μαθητή των δεξιοτήτων και των εννοιών που σχετίζονται με τη μηχανική και την τεχνολογία τροφίμων, το οποίο επικεντρώνεται στην ανάπτυξη νέων προϊόντων διατροφής, στο σχεδιασμό διαδικασιών για την παραγωγή αυτών των τροφίμων, στην επιλογή υλικών συσκευασίας, στη μελέτη της διάρκειας ζωής και της αισθητικής αξιολόγηση του προϊόντος. Σχεδιασμός και έλεγχος εργασιών σε εργοστάσια τροφίμων, μέθοδοι παραγωγής λειτουργικών τροφίμων, ποιοτικός έλεγχος προϊόντων διατροφής, εκτός από τη διαχείριση εργοστασίων τροφίμων και μεθόδους εμπορίας τροφίμων. Εκτός από τις μικροβιολογικές και χημικές δοκιμές, οι μαθητές της μηχανικής τροφίμων θα μελετήσουν βασικά φαινόμενα που σχετίζονται άμεσα με την παραγωγή τροφίμων και τις ιδιότητές τους. Το πρόγραμμα διδασκαλίας του τμήματος δίνει τη δυνατότητα στους αποφοίτους του να αναλάβουν πολλαπλές και ποικίλες εργασίες στις βιομηχανίες τροφίμων που έχουν μετατραπεί σε μια βιομηχανία που συνδυάζει υψηλές τεχνολογίες και πολλαπλές διαδικασίες βασισμένες στη βιοχημεία και την τεχνολογία. Το Τμήμα Μηχανικής Τροφίμων διακρίνεται από το γεγονός ότι θα πληροί τις προϋποθέσεις του πτυχιούχου του να εργάζεται στους τομείς της βιοτεχνολογίας (βιοτεχνολογίας) και της βιομηχανίας τροφίμων. Εκτός από την εργασία σε διάφορους κλάδους της βιομηχανίας τροφίμων και της βιοτεχνολογίας, οι απόφοιτοι του τμήματος θα έχουν τα προσόντα να εργαστούν επίσης στον τομέα των φαρμακευτικών και καλλυντικών βιομηχανιών και στους τομείς της έρευνας σε ερευνητικά ιδρύματα που ενδιαφέρονται για τις βιοεπιστήμες και την περιβαλλοντική μηχανική. Θα είναι επίσης σε θέση να εργάζονται σε ιδρύματα που ασχολούνται με τον έλεγχο των βιομηχανιών τροφίμων και βιοτεχνολογίας (το Ίδρυμα Προτύπων και Μετρολογίας), θα μπορούν επίσης να εργάζονται σε συμβουλευτικές εταιρείες που ασχολούνται με την ανάπτυξη τροφίμων και περιβάλλοντος.

Η επιστήμη των τροφίμων χρησιμοποιεί τις αρχές της επιστήμης και της μηχανικής για να μελετήσει τα τρόφιμα, τη συντήρηση και την επεξεργασία της.

Το πτυχίο Honours στην Τεχνολογία Τροφίμων, επικυρωμένο από το Πανεπιστήμιο Ulster, έχει σχεδιαστεί για να εξοπλίσει τους αποφοίτους με τις γνώσεις και τις δεξιότητες για να εισέλθουν σε μια ανταγωνιστική παγκόσμια βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων.

Massey University της τεχνολογίας τροφίμων με τις τιμές είναι ο μόνος πτυχίο στην Αυστραλασία που συνδυάζει την επιστήμη των τροφίμων, την τεχνολογία τροφίμων και την επιχείρηση τροφίμων. Το 75% των αποφοίτων μας έχουν θέσεις εργασίας εντός έξι μηνών από την αποφοίτησή τους.

Η καινοτομία στα τρόφιμα καυσίμων. Μελετήστε την επιστήμη των τροφίμων. Με πτυχίο επιστήμης τροφίμων μπορείτε να ακολουθήσετε μια σειρά σταδιοδρομιών στον κλάδο σε τομείς όπως η μεταποίηση, η κατασκευή, η συσκευασία, η εμπορία, η έρευνα, η διασφάλιση της ποιότητας, η ανάπτυξη προϊόντων και η εκπαίδευση.