Η μελέτη των ιδιοτήτων των τροφίμων περιλαμβάνεται στις σπουδές τροφίμων και ποτών. Η προέλευση των τροφών, ο τρόπος παραγωγής των τροφίμων και ποτών, και ο τρόπος που αυτά τα αντικείμενα μεταφέρονται, αποθηκεύονται και καταναλώνονται, όλα εξετάζονται σε αυτές τις σπουδές.

Ένας αριθμός των ιδρυμάτων της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης έχουν εμφανιστεί τα τελευταία χρόνια σε όλα τα παλαιστινιακά εδάφη της Λωρίδας της Γάζας. Αν και οι νέοι, οι εγκαταστάσεις αυτές είναι σε θέση να προσφέρει ένα ευρύ φάσμα των προγραμμάτων προς τις τοπικές και διεθνείς φοιτητές.

Ένα πτυχίο δίνεται σε φοιτητές που πληρούν τις απαραίτητες προϋποθέσεις που δίνει το κολλέγιο ή το πανεπιστήμιο που παραολουθείς. Οι απαιτήσεις περιλαμβάνουν τρί έως επτά έτη εστίασης σε ένα θέμα, το οποίο συνήθως αποκαλείται ειδικότητα ή συγκέντρωση.