Bachelor of Science στις Μαγειρικές Τέχνες

Γενικά

2 διαθέσιμες θέσεις

Περιγραφή προγράμματος

σύνοψη προγράμματος

Η καθοδήγηση μιας επαγγελματικής κουζίνας απαιτεί περισσότερο από το να γνωρίζετε πώς να είστε ένας μεγάλος σεφ. Απαιτεί επίσης τις δεξιότητες κριτικής σκέψης και την ικανότητα να τρέχει ομαλά μια επιχείρηση τροφίμων. Αποκτήστε και τα δύο στο πρόγραμμα σπουδών μας για μαθήματα μαγειρικής.

Σε όλο το πρόγραμμα, θα μάθετε τις δεξιότητες χειροτεχνίας και τη διαχείριση των επιχειρήσεων κουζίνας σε ένα συνδυασμό εργαστηριακών και ακαδημαϊκών τάξεων. Η εμπιστοσύνη σας θα αυξηθεί με κάθε τάξη καθώς εφαρμόζετε τις μαγειρικές γνώσεις σας και ακολουθείτε το πάθος σας για φαγητό. Μάθετε να αξιοποιήσετε αυτό το πάθος σε διάφορα τμήματα του κλάδου. Εξερευνήστε τη βιωσιμότητα των τροφίμων, το ψήσιμο και τη ζύμη, το ζευγάρωμα κρασιών και πολλά άλλα. Οι δυνατότητες περιορίζονται μόνο από τη φαντασία σας.

Στα επαγγελματικά σας σχετικά μαθήματα, θα μάθετε ποια οικονομικά έγγραφα μπορούν να σας πουν για την επιχείρησή σας. Αποκτήστε τις δεξιότητες που θα χρειαστείτε για να επικοινωνείτε αποτελεσματικά, να διαχειρίζεστε ομάδες και να αναπτύσσετε τα εργαλεία ηγεσίας για την επίτευξη μαγειρικής επιτυχίας. Στη συνέχεια, εφαρμόστε αυτές τις δεξιότητες μέσα από έναν απαιτούμενο όρο βιωματικής εκπαίδευσης που εργάζεται στον κλάδο.

Όταν αποφοιτήσετε, θα είστε προετοιμασμένοι να γίνετε κορυφαίος σεφ - ένας που μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία από περιβάλλοντα παραγωγής πραγματικής ζωής οπουδήποτε στον κόσμο.

Οι συμμετοχές εξαρτώνται από την εκπλήρωση των τεχνικών προτύπων αυτού του προγράμματος.

Μαθήματα δείγματος

  • Οι σύγχρονες περιστασιακές έννοιες που βασίζονται σε Chef
  • Έννοιες εταιρικής κουζίνας
  • Έννοιες Fine Dining με οδηγό σε chef
  • Culinary Capstone: Η επαγγελματική κουζίνα
  • Πρακτική

Εκτός από τις τάξεις, η ελεύθερη επιλεξιμότητα μπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορες επιλογές, όπως η Κατευθυνόμενη Βιωματική Εκπαίδευση (DEE), η πρακτική εξάσκηση, η δευτεροβάθμια εκπαίδευση ή η φοίτηση στο εξωτερικό. Ενθαρρύνεστε να επικοινωνήσετε με έναν σύμβουλο προτού προγραμματίσετε δωρεάν εκλεγμένες πιστώσεις.

Δυνατότητες σταδιοδρομίας

Ορισμένα επαγγέλματα μπορεί να απαιτούν πρόσθετες σπουδές, ελέγχους ιστορικού, πιστοποιήσεις, άδειες, εξετάσεις ή / και εμπειρία ως απαιτούμενα προσόντα για απασχόληση. Οι φοιτητές είναι υπεύθυνοι για την επαλήθευση ότι μπορούν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις απασχόλησης των πιθανών εργοδοτών.

  • Εταιρικός σεφ κουζίνας
  • Executive Chef / Head Chef
  • Σεφ κουζίνας
  • Συγγραφέας / επεξεργαστής τροφίμων
  • Διακεκριμένος σεφ
  • Ιδιωτικός Σεφ
Τελευταία ενημέρωση Μάρτ. 2020

Υποτροφία Keystone

Ανακαλύψτε τις επιλογές που μπορεί να σας δώσει η υποτροφία μας

Σχετικά με τη Σχολή

Founded in 1914, Johnson & Wales University is a private, nonprofit, accredited institution with approximately 15,000 graduate, undergraduate and online students at its 4 campuses in Providence, R ... περαιτέρω

Founded in 1914, Johnson & Wales University is a private, nonprofit, accredited institution with approximately 15,000 graduate, undergraduate and online students at its 4 campuses in Providence, RI; North Miami, Fla.; Denver, Colo.; and Charlotte, NC. Διαβάστε Λιγότερα
Πρόνοια , Μιάμι , Ντένβερ , Σαρλότ + 3 Περισσότερα Λιγότερα

Υποβολή ερώτησης

Άλλη