Επαγγελματίας στη Γαστρονομία
Foundation for Higher Education San Mateo (Fundación para la Educación Superior San Mateo)
Πληροφορία κλειδί
Τοποθεσία πανεπιστημιούπολης
Cundinamarca, Κολομβία
Γλώσσες
Ισπανικά
Μορφή μελέτης
Στην Πανεπιστημιούπολη
Διάρκεια
Ζητήστε πληροφορίες
Βήμα
Ζητήστε πληροφορίες
Δίδακτρα
Ζητήστε πληροφορίες
Προθεσμία εφαρμογής
Ζητήστε πληροφορίες
Πρωιμότερη ημερομηνία έναρξης
Jan 2024
Υποτροφίες
Εξερευνήστε ευκαιρίες για υποτροφίες για να βοηθήσετε στη χρηματοδότηση των σπουδών σας
Εισαγωγή
Ο Επαγγελματίας στη Γαστρονομία του Πανεπιστημιακού Ιδρύματος San Mateo έχει τις ικανότητες:
Επίβλεψη και επαλήθευση της λειτουργίας γαστρονομίας και ποτών από τη διοικητική διαχείριση.
Ερμηνεύστε και τυποποιήστε μαγειρικές συνταγές σύμφωνα με τις υπάρχουσες τάσεις και τις απαιτήσεις του καταστήματος.
Έλεγχος ποιότητας στις διαδικασίες γαστρονομικής παραγωγής με εφαρμογή καθορισμένων συστημάτων.
Εκτελέστε ανάλυση, προγραμματισμό και έλεγχο του κόστους και των εξόδων στη γαστρονομική λειτουργία.
Οδηγήστε το ανθρώπινο ταλέντο της κουζίνας με βάση την προβολή πωλήσεων, τις ανάγκες παραγωγής και τις πολιτικές της εγκατάστασης.
Διαχειριστείτε εκδηλώσεις με οργανωτική και σχεδιαστική ικανότητα που επιτρέπει την επαρκή παροχή των απαιτούμενων υπηρεσιών και τη μόνιμη αναζήτηση καινοτομίας.
Αντιληφθείτε τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των τροφίμων και τους μετασχηματισμούς που υφίστανται ως αποτέλεσμα τεχνολογικών και μαγειρικών διαδικασιών.
Σχετικά με το Σχολείο
Ερωτήσεις
Παρόμοια Μαθήματα
Πτυχίο Μαγειρικής και Γαστρονομικής Επιστήμης
- Barcelona, Ισπανία
Bachelor in International Pastry Management
- Écully, Γαλλία
Πτυχίο Γαστρονομίας
- Valencia, Ισπανία